Φοντύ σοκολάτας

Υλικά για 2 άτομα:

• Σοκολάτα (κατά προτίμηση) ζαχαροπλαστικής, κουβερτούρα, γάλακτος ή λευκή, 100γρ
• Κρέμα γάλακτος, 100γρ
• (Ζάχαρη)
• (Βανίλιες, 2)
• (Ποτό)
• (Βούτυρο)

Κανονικά, για να λιώσουμε σοκολάτα, χρειαζόμαστε ένα σκεύος που λέγετε «μπέν μαρί», όποιοι ξέρετε τι είναι, ξέρετε και πώς να το φτιάξετε και τι να κάνετε με τη σοκολάτα. Για τους υπόλοιπους, αρκεί ένας φούρνος μικροκυμάτων ή ένα μπρίκι στη χειρότερη. Αν πάτε για το φούρνο, απλώς σπάστε τη σοκολάτα σε 4-5 μικρότερα κομμάτια, βάλτε τη στο σκεύος με το οποίο θα τη σερβίρετε, βάλτε τη στο φούρνο, κατά προτίμηση στη μισή ένταση και ζεστάνετε την σε κύκλους των 10 δευτερολέπτων. On-10’’-check-repeat αν χρειάζεται, μέχρι να γίνει ζεστή, ομοιογενής κρέμα. Αν πάτε για το μπρίκι θέλει έξτρα προσοχή, να μη σας καεί και κολλήσει στον πάτο, για αυτό το λόγο, το μάτι στη μισή ένταση. Σπάστε τη σοκολάτα σε 4-5 μικρότερα κομμάτια, ρίξτε τα στο μπρίκι, ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να λιώσει. Από εδώ και πέρα τα βήματα είναι κοινά και για τις 3 μεθόδους. Προσθέτουμε 80-100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, ζάχαρη 1-6 κουταλιές, προσωπικά δεν βάζω ζάχαρη μου αρέσει πικρή η σοκολάτα, 1-2 βανίλιες, 1 σφηνάκι από κάποιο αρωματικό ποτό, λικέρ, κονιάκ, ούζο(!), για έξτρα πόντους προσθέστε ένα κουταλάκι βούτυρο αν θέλετε να να γίνει γυαλιστερό το φοντύ και να γίνει ακόμα πιο παχυντικό. Μετά, απλώς ανακατεύετε μέχρι να μην μπορείτε να δείτε κάποιο από τα υλικά να ξεχωρίζει…